嵐のように過ぎ去った９時間、こう言う感じの疲れ方は、

２２年前美容師をはじめた新人の初日を髣髴させるものがあり、また新鮮でした。

ようやく仕事を終えた我々は
和子さんの車でお勧めのシンガポールシーフードレストラン「ロングビーチ」へ向かいました。
ここはオーチャードから車で２０分ほど走ったところの、
デンプシーというレストランなどが集合しているセンターの中にあります。

センターの駐車場は一杯でこのデンプシーの人気の高さを物語っています、
中でもこのロングビーチは超繁盛店のようです。
ここの売りは何と言ってもビッククラブ（カニ）ですね！
携帯電話くらいあるはさみの部分をカニ用ペンチで「バリ！」と割って、
しゃぶりつくように食べるのが正式？
チリソースがプリップリのカニ身を美味しく演出します。
その他、豆みょうを炒めたものや、
壷の中の活きた海老に紹興酒をかけて躍らせて、
弱ったところを生で食べるドランクシュリンプなど、
美味しく、楽しく頂きました。
最後は閑静な住宅街にある、
プール付きの高級マンションにある和子さんのお宅で、
シンガポールの夜景をつまみに、
シャンパンを傾け、
忙しかった一日の最もゆっくりとした時間を堪能するのでした

石井