今年もキャンプに行きました。

去年もチャレンジしたのですが、

ダッチオーブンでパンを焼く！

１年経つとやはりすっかり忘れてしまいますね。

またもや本を見ながら頑張りました。

強力粉４カップ、イースト菌１０グラム、溶かしバター２０グラム、砂糖３０グラム、塩８グラム、水２７０㏄

・・・・４カップがいまいちわからん！と適当にやったら強力粉が足りずベタベタに…

途中で足してどうにか生地を作り、ダッチに入れて３０分の１次発酵、

その後形を作って２０分の２次発酵

その後ダッチを火にかけて焼き入れ、ダッチオーブンのふたの上に熱くなった炭を置き、

上２、下１の火力で３０分ほど焼きます。

そんな訳で、今年も美味しく焼けました。
次回はレシピにひねりを加えてみたいですね～

石井