アウトドアーでパンを焼く!

今年もキャンプに行きました。

去年もチャレンジしたのですが、

ダッチオーブンでパンを焼く!

1年経つとやはりすっかり忘れてしまいますね。

またもや本を見ながら頑張りました。

強力粉4カップ、イースト菌10グラム、溶かしバター20グラム、砂糖30グラム、塩8グラム、水270㏄

・・・・4カップがいまいちわからん!と適当にやったら強力粉が足りずベタベタに…

途中で足してどうにか生地を作り、ダッチに入れて30分の1次発酵、

その後形を作って20分の2次発酵

その後ダッチを火にかけて焼き入れ、ダッチオーブンのふたの上に熱くなった炭を置き、

上2、下1の火力で30分ほど焼きます。

そんな訳で、今年も美味しく焼けました。
次回はレシピにひねりを加えてみたいですね~


石井